Mistura, una deliciosa fiesta para todos

Por segundo año consecutivo, los peruanos nos deleitamos con lo mejor de nuestra comida en la Feria Internacional Gastronómica Mistura, realizada del 24 al 27 de setiembre, en el Parque de la Exposición. Alrededor de 150 mil personas, entre nacionales y extranjeros, gustaron de cebiches, arroz con pato, causas, chupe de camarones, chicharrones, juanes, tacachos con cesina, postres, entre otros, al alcance de todos.

Desde muy temprano, el público formaba largas colas para degustar los platos preparados en los 33 restaurantes, 61 carretillas, cuatro restaurantes de cultos, cinco cocinas rústicas, además de apreciar productos de gran calidad en el Gran Mercado, donde encontramos diversas variedades de papa, ajíes, hortalizas, diferentes clases de maíz frutas de la selva como cocona, piña, etc.

En esta fiesta fueron reconocidos siete importantes personajes de la comida peruana como Sonia Bahamonde (cebiche) , Grimanesa Vargas (anticuchos), Rosana Espíritu, conocida como Doña Pochita (pancita y rachi), Luis Sánchez (sánguches), Magaly Silva (tamales), Juanita Zunini (comida lambayecana) y Elia García (comida selvática). Todos ellos recibieron el “El Ají de Plata”, un premio a su dedicación en el arte culinario.

Mistura no solo destacó la participación de los cocineros. “La gastronomía también es una ventana para todos aquellos que están detrás de la cocina como el agricultor, el ganadero y el pescador artesanal, quienes nos proporcionan buena papa para una causa o pescado fresco para un buen cebiche”, señalo José del Castillo, chef del restaurante La Red.

Para el enólogo Johnny Schuller, la importancia de nuestra gastronomía radica en nuestros excelentes cocineros y los diversos microclimas que el Perú posee para obtener diferentes clases papas, camotes, choclos, ajíes, etc. Una riqueza de materia prima.

El productor de papa Jorge Tello, en esta oportunidad presentó 15 variedades provenientes de Apurímac y Ayacucho, entre los 3,600 y 4,200 metros sobre el nivel del mar. Entre estos tubérculos encontramos la puca nahui, sangre de toro, puma maqui y las papas de la suegra y beso de la novia, conocidas por su pigmentación natural.

Conforme pasaban las horas, el público se acercaba a los restaurantes y carretillas para disfrutar de un tacu tacu de mariscos de Tato, anticuchos de la Tía Grimanesa y Doña Pochita, lechones de Al Cilindro, un chupe de camarones de El Rinconcito Arequipeño, un cebiche de Sonia o un arroz con pato de El Cántaro.

Germain Guarnizo volvió a preparar su cebiche de pescado y conchas negras. Este chef de La Paisana de la zona de Catacaos (Piura), ganador del mejor cebiche en la feria del año pasado, indicó que “esta actividad es una puerta hacia el extranjero y así lograr difundir nuestra cultura”. Germain esta ocasión también preparó secos de cabrito y pato, así como tamalitos verdes.

Cada vez más la comida peruana es valorada por nosotros mismos y estamos orgullosos de participar de una fiesta democrática, donde no hay distinción de razas y clases sociales.

Redacción: Jorge Grandez.
Fotografías: Alexandra Usurín.

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Fomentan el turismo interno en Lima Norte

Incentivar el turismo interno fue el objetivo de la Feria de Turismo Plaza Norte, realizada el último fin de semana, en las instalaciones de este conocido centro comercial de Lima Norte.

En esta feria fueron ofrecidos diversos paquetes turísticos a precios cómodos como visitas a Canta y las Islas Palomino, ubicadas en el Callao, a S/. 40 y S/. 42 nuevos soles, respectivamente.




La Feria de Turismo Plaza Norte estuvo organizada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Promperú, la municipalidad de Independencia y el Centro Comercial Plaza Norte.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez, comentó que “nuestra intención es que las familias salgan a conocer el Perú a precios baratos. Más de 80 operadores turísticos ofrecen sus productos en esta feria, en la cual esperamos captar 25 mil visitantes durante los dos días de su realización”.

En esta feria encontramos paquetes turísticos para visitar las 25 regiones de nuestro país. Una de esta esta regiones es La Libertad, que nos ofrece su diversa riqueza cultural como la cultura Moche, los caballitos de totora, el reciente descubrimiento de la Señora de Cao, entre otros atractivos. Por su parte, las regiones Piura y Tumbes nos ofrecen sus atractivas playas y su rica gastronomía como principales riquezas turísticas.

Uno de los motivos especiales para conocer Puno, además de su buen clima, es el lago Titicaca. Zenón Tipo, representante de la isla de Taquile, señala que la realización de esta feria es muy importante porque permite conocer a los peruanos más acerca de esta región del país. “Nosotros recibimos más turistas de diferentes partes del mundo que de nuestro país”, señaló Tipo.

Finalmente, una de las principales regiones de la selva es Ucayali, que cuenta con el encanto de su gente y la riqueza de su fauna. También son atractivos turísticos las comunidades nativas que se encuentran alrededor de la laguna de Yarinacocha. “En estos momentos Ucayali promociona el turismo místico que consiste en las sesiones chamánicas”, indico la representante de esta región.

Redacción: Michelle Cervantes.

Fotografías: Rafael Révolo.

Atletas participaron en la III Carrera 5K Mega Plaza

Con el objetivo de fomentar el deporte entre los habitantes de Lima Norte, el centro comercial Mega Plaza organizó ayer el 13 de setiembre último la III Carrera 5K Mega Plaza, en los alrededores de esta importante zona de comercio de la capital.

Alrededor de 500 personas, entre los 4 y 87 años, participaron en las modalidades de carrera competitiva, caminata recreativa y minicarrera infantil, destacando el huancaíno Walter Camarena -foto número 2, bividí rojo- como ganador de la competencia de los cinco kilómetros.



Jorge Noriega de Intégralo BTL, una de las empresas organizadoras de esta actividad, señaló que esta carrera incentivar el deporte y la integración familiar.

Por su parte, Juan Vernaza (36), integrante de los Escorpiones del Desierto de Villa El Salvador, manifestó que la realización de esta actividad es importante porque permite a los jóvenes interesarse en el deporte y apartándose de las drogas.

Finalmente, la participación más resaltante estuvo a cargo de Rafael Abanto (87), quien su amor por el deporte le ha permitido participar en los tres años que se realiza esta carrera.

Redacción: Jorge Grandez.
Fotografías: Alexandra Usurín.

Este fin de semana se desarrolló la "Marancón 5k"

El 14 de febrero, en el balneario de Ancón, se desarrolló la "Marancón 5K", carrera organizada por Perú Runners, en la cual participaron 300 deportistas entre mujeres, niños, jóvenes y adultos.

"La Marancón es una carrera realizada desde hace aproximadamente 30 años. La idea de reflotarla es porque la gente va hacia el sur y Ancón es un balneario muy tradicional", señaló Vicente Furjiuele, miembro activo de Perú Runners.

Asimismo, Furjiuele destaca las diferencias entre una carrera como la Marancón y las realizadas en la ciudad. "Hay una mejor oxigenación de los pulmones, la brisa del mar es refrescante y te sientes mucho mejor. Es otra cosa", indicó.

Por su parte, Carlos Muñiz, productor del programa "Perú Aventura", participa desde hace varios años en este tipo de actividades. Para él, estar en el Marancón es "bacán porque además de ser una fiesta deportiva y de salud, se reencuentra con los amigos".

La nota más tierna fueron las minicarreras protagonizadas por niños y niñas de 3 a 12 años, cuyos ganadores recibieron las felicitaciones de sus orgullosos padres.

Redacción: Diego Asmat.

Fotografías: Leslie Morales.

“Es un inicio para tomarlo con calma”

Una breve charla con el comentarista Erick Osores, uno de los conductores de “Fútbol en América”, acerca de la participación de los equipos peruanos en el inicio de la Copa Libertadores.

¿Cuál es su opinión sobre la participación de los equipos peruanos en la Copa Libertadores?
La Copa recién ha empezado, es un inicio para tomarlo con calma. No se ha perdido mal, lástima que una vez más nos anotaron en las pelotas paradas y eso debe ser una alarma para controlar la próxima vez.

¿Por qué a los equipos peruanos se les hace difícil el juego aéreo de los rivales?
Aparentemente este problema obedece a varios factores. Históricamente para los equipos peruanos el juego aéreo no es su fuerte como los argentinos, uruguayos y paraguayos, quienes nos fuerzan al error y en una de esas oportunidades aprovechan. No solo es un tema de cabecear mal, es también marcar bien para evitar los centros.

¿La “U” y la San Martin merecieron perder los partidos de esta semana?
Da la impresión que un empate no hubiera sido una situación extraña, pero al final terminaron en una de sus carencias: la concentración en el juego aéreo. Es un resultado que se ajusta a la realidad. Los rivales aprovecharon el mínimo error para ganar.

¿En las derrotas de los equipos hay algún punto para destacar en los equipos peruanos?
Me parece que la “U” y la San Martín tienen argumentos para pelear hasta la última fecha por el segundo lugar. Los rivales no son inalcanzables.

¿En qué deben mejorar los equipos peruanos para no sufrir derrotas?
En todo, desde la organización hasta la preparación de jugadores jóvenes. En la medida que los equipos peruanos trabajen en proyectos serios, en los próximos años tendrán protagonismo. Por ahí, la Universidad San Martín está un poco mejor armado, pero igual seguimos lejos.

Redacción: Jorge Grandez.
Fotografía: Rafael Révolo.

Peruanos celebran Día Nacional del Pisco Sour

Este fin de semana, los peruanos celebramos el Día Nacional Del Pisco Sour en diferentes partes del país.

Uno de los lugares donde se festeja esta importante fecha es la Alameda Chabuca Granda, ubicada en el Centro de Lima, donde asistieron centenares de personas, incluso algunos extranjeros, quienes disfrutaban de nuestro popular cóctel en los 20 stands instalados para esta ocasión.

Carlos Dávila, bartender del Hotel Maury desde hace cinco años, comenta que se siente orgulloso de preparar esta exquisita bebida para los extranjeros. Asimismo, señala que el pisco sour es un trago especial por su frescura, aperitivo ideal para compartir con la familia y amigos.

Por su parte, Wilfredo Facho (50) agradece al periodista Raúl Vargas por impulsar que el primer sábado de febrero se celebre el Día Nacional Del Pisco Sour en todo el país.

Otros lugares donde se celebra esta fecha especial es el Parque de la Amistad (Surco), los distritos de Pueblo Libre, Jesús María, Barranco, entre otros, así como los departamentos de Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna, La Libertad y Lambayeque.

UN POCO DE HISTORIA
En 1930, el inglés Victor Morris tomaba todas las mañanas un whisky sour, en el bar del hotel Maury, pero un día preguntó cuál era nuestro tradicional cóctel y el barman Graciano Cabrera le respondió que todavía no teníamos uno, aunque le mencionó sobre el pisco. El inglés pidió una copa del trago peruano y quedó sorprendido. El barman, junto con dos colegas, comenzó a preparar la receta de un pisco sour. Luego, en 1935, después de muchas pruebas y agregar la clara de huevo y el amargo de angostura nace nuestra orgullosa bebida nacional.

El Día Nacional del Pisco Sour es creado por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE.

Redacción: Jorge Grandez.
Fotografías: Rafael Révolo.

Comenzó el I Festival de Teatro para Niños 2009 en la Biblioteca Nacional del Perú

Brindar entretenimiento y cultura es la finalidad del I Festival de Teatro para Niños 2009, que se realiza desde ayer, 3 de febrero, en el auditorio Sebastián Salazar Bondy de la Biblioteca Nacional del Perú, ubicado en la cuadra cuatro de la avenida Abancay (Cercado de Lima).

Una decena de agrupaciones artísticas locales como “Fénix”, “Contraelviento”,” La Pájara Gorda” “Katharsis”, entre otros, presentarán hasta el sábado 7 de marzo, diversas obras dirigidas a toda la familia.

En la primera fecha del festival, el grupo “Sonrisas” presentó la obra “La Gallinita Sembradora”, cuyo mensaje es “que las personas trabajadoras siempre tienen recompensas”, comentó Alejandro Marquez, director del elenco. Durante una hora, los niños se divirtieron con las aventuras de la gallina Turuleca y sus amigos gato, pato y conejo.

Si usted desea pasar un momento agradable con su familia, puede dirigirse a la Biblioteca Nacional y disfrutar del festival. La entrada general es S/. 2.00 nuevos soles.

Redacción: Zoila Maldonado.

Fotografía: Mitchell Tapia.

I Festival de Teatro para Niños 2009

Jueves 5
16:00 La historia del Gato Fénix
(Fénix)

Sábado 7
11:00 El zapato mágico
(Sonrisas)
16:00 El chivo egoísta
(Contraelviento)

Martes 10
16:00 Blanca Nieve y los siete enanos
(Stanislavsky Teatro)

Jueves 12
16:00 El traje nuevo del Emperador
(Katharsis)

Sábado 14
11:00 El bello durmiente
(Katharsis)
16:00 La Caperucita Roja y el Lobo Dientón
(Contraelviento)

Martes 17
16:00 El Gato con botas
(Vicky Paz Producciones)

Jueves 19
16:00 Ricitos de Oro
(Vicky Paz Producciones)

Sábado 21
11:00 El Patito Feo
(Vicky Paz Producciones)
16:00 Blanca Nieve y los siete enanos
(Coro de Niños de El Agustino)

Martes 24
16:00 El Quijote de la Mancha
(La Pájara Gorda)

Jueves 26
El libro de Monky
16:00 (La Pájara Gorda)

Sábado 28
11:00 Una tal Caperucita
(La Pájara Gorda)
16:00 La Cenicienta
(Ivonne Dávalos)

Sábado 7 de marzo
11:00 El castor y la ardilla
(Sonrisas)
16:00 Los tres chanchitos y el lobo feroz
(Stanislavsky Teatro)