Limeños disfrutaron del I Concurso de Parrilla Peruana

Con el objetivo de revalorizar la parrilla peruana y convertirla en un plato bandera, el 29 de noviembre, en la Alameda Chabuca Granda, ubicada en el centro de Lima, se realizó el I Concurso de Parrilla Peruana, organizado por la Municipalidad de Lima y la empresa de condimentos Sibarita.

Aproximadamente 50 parrilleros de diferentes restaurantes de la capital prepararon deliciosos anticuchos, pancitas, rachis y choncholíes que gustaron al público presente que se acercó para apreciar esta actividad.



“Queremos convertir al anticucho en un plato bandera porque ha sido nombrado uno de las siete maravillas gastronómicas del Perú”, señaló Maria Fung de la Subgerencia de Turismo de la Municipalidad de Lima.

Ada Galarreta del restaurante "Mi Buen Gusto" ocupó el primer lugar del concurso y recibió cinco mil nuevos soles y el trofeo Sibarita. El segundo lugar fue para "Parrillas Lucho" y el tercer puesto lo ocupó Merinda Tocto, quienes obtuvieron dos y mil nuevos soles, respectivamente.

El jurado estuvo compuesto por los chefs Flavio Solórzano, Israel Laura, Nicolai Stakeef , Carlos Capman, quienes evaluaron el sabor, textura, elaboración, higiene y presentación de las parrillas.

Redacción: Jorge Grandez.
Fotografías y vídeo: Diego Asmat.

Observe nuestra galería de ímágenes en el Facebook del Periódico Escolar Expresémonos.