Por el Día Nacional del Cebiche, la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) realizó un Gran Boulevard de las Cebicherías del país, el domingo 27 de junio, en la Alameda de Chabuca Granda.Más de 30 cebicherías nacionales ofrecieron sus platos a precios populares, entre 5 y 10 nuevos soles, los cuales fueron del agrado del público, que asistió masivamente a este festival, a pesar del fuerte frío en la capital, los partidos de fútbol del mundial y la polémica generada por la creación del Día Nacional del Pollo a la Brasa.
El objetivo de esta actividad es la confraternización entre todas las cebicherías del país y fomentar el consumo de este gran potaje de nuestra gastronomía nacional. Agusto Sánchez, chef de la cebichería Mi Barrunto, comentó que este festival es “un motivo de fiesta para el cebiche como plato bandera del Perú porque están reunidos cebicherías del norte del país como Chiclayo, Piura, Chimbote”
Por su parte, Óscar Gamarra de la cebicherìa Gramadal opinó que “es una buena manera de incentivar el consumo del cebiche, así como del pescado, un alimento rico en vitaminas, calcio y fósforo, beneficioso para la salud de la personas”
Asimismo se realizó una premiación a las cebicherìas más votadas por Internet. A nivel nacional el mayor voto fue para la cebichería El Ajicito (Chimbote); a nivel Lima, el ganador fue La Choza Náutica. Otras cebicherías más votadas fueron El Rincón del Gordo (San Luis), Pez-on (Miraflores), Sonia (Chorrillos), Embarcadero 41 (Surco), Mi Barrunto (La Victoria), El Gramadal (Lince), Puerto Huachano (Comas), entre otros.El Día Nacional del Cebiche se celebra desde hace dos años, cada 28 de junio, vísperas de San Pedro, patrono de los pescadores.
Redacción: Michelle Cervantes.
Fotografías: Marino Dávila.
Video: Fernando Ponte.
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