Alcalde escolar David Guerrero entregó láminas educativas y tachos para recolectar residuos sólidos

Durante la realización del Lunes Cívico de esta mañana (20 de setiembre), el flamante alcalde escolar de la IEP San Eulogio, David Guerrero, efectuó la entrega de 28 láminas educativas y tres tachos para la recolección de residuos sólidos.

Entre las láminas educativas donadas a la institución tenemos temas como el esqueleto y cuerpo humano, los sentidos, la célula vegetal y humana, entre otros. Mientras que, los tres tachos entregados servirá para la recolección de vidrio, plástico, papeles y cartones.

"Las ilustraciones de las láminas educativas permitirán a los alumnos del colegio entender mejor los temas y gracias a los tachos para residuos sólidos nuestras aulas estarán más limpias y ordenadas, además que todos los compañeros del colegio aprenderemos a cuidar el medio ambiente", sostuvo el alcalde escolar.

Entre los próximos proyectos de este emprendedor estudiante están la colocación de dispensadores de agua y la promoción de la práctica de ajedrez. "Queremos que este deporte mental sea incluido dentro de las olimpiadas que se realizarán durante la semana de aniversario de la institución, en noviembre próximo", agregó.

El alcalde escolar agradeció a su familia por apoyarlo en la compra de los tachos de residuos sólidos y láminas educativas. Asimismo se mostró entusiasmado con la próxima entrega de juegos de ajedrez, a cargo de su regidor Rodolfo Obregón.

David Guerrero y Rodolfo Obregón, alumnos de quinto grado de primaria, fueron elegidos alcalde y regidor, respectivamente, durante las elecciones municipales de la IEP San Eulogio, realizadas el último 2 de setiembre.

Redacción y fotografías: IEP San Eulogio.

Pueblo Libre fue escenario de corso ecológico organizado por el Ministerio del Ambiente

El distrito de Pueblo Libre fue escenario del I Gran Corso por el Día Interamericano de la Limpieza y Ciudadanía, denominado "Por un Perú limpio y sostenible. Separa tus residuos. ¡Ya!", organizado por el Ministerio del Ambiente (Minam), este sábado 18 de setiembre.

Esta actividad ecológica tuvo como objetivo proponer soluciones participativas a los problemas relacionados con el manejo de residuos sólidos como papaples y cartones, plásticos, vidrios, entre otros.

En el pasacalle participaron agrupaciones artísticas, escultores, gestores culturales, instituciones públicas, asociaciones de recicladores, trabajadores de limpieza, voluntariados y público en general.

La directora de "Generarte", Milagros Esquivel, se mostró contenta de participar en el corso porque "todos debemos cuidar el medio ambiente" y agradeció al ministerio del sector por encomendarles la tarea de convocar a grupos artísticos como "La Gran Marcha de los Muñecones" (Comas), "Kilombo" (Villa El Salvador) y el Voluntariado Juvenil del Minam.

Por su parte, la escultora Cecilia Aliaga presentó "Renace", un árbol a base de caucho, cuya elaboración demandó tres meses. "La idea es crear un árbol reusando el material por el cual ha sido dañado y darle un significado", agregó.

Otras esculturas que participaron en el corso fueron "El guerrero de la muralla" y "La bucera", ambos trabajos elaborados por Miguel Baca para la muestra "Reciclos".

Tomás Flores, presidente del Comité Ambiental Tacora, recicla desde los 10 años. "Es una experiencia linda, aprendes muchas cosas, cómo separar los residuos sólidos de los desechos tóxicos", señaló. Hasta el momento este comité ha capacitado sobre reciclaje a más de 500 personas.

El corso se inició a las 10 de la mañana, en el parque San Martín de Pueblo Libre y recorrió las principales avenidas de este distrito, como Bolívar, Brasil, Vivanco, culminando en el parque "Tres de octubre", alrededor del mediodía, con una gran fiesta.

Redacción: Michelle Cervantes.
Fotografías: Fer (1) - Michelle Cervantes (2 y 3).
Vídeo: Fer.

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Mistura: el sabor de los peruanos

“Mistura”, la Feria Gastronómica Internacional de Lima, es la máxima fiesta de nuestra comida. Durante cinco días, del 7 al 12 de setiembre, más de 200 mil personas, entre peruanos y extranjeros, disfrutaron de deliciosos cebiches, picarones, causas, salchipapas, cremoladas, en un solo punto, como el Parque de la Exposición.

En solo tres años, Mistura ha logrado convertirse en la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, gracias a la iniciativa de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), cuyo máximo representante es nuestro querido chef Gastón Acurio.

Esta feria convoca a los mejores restaurantes del país, así como las carretillas con sus tradicionales tamales, anticuchos, chanfainitas, dulces, jugos, comidas regionales, helados, entre otros, restaurantes de culto, cocinas rústicas, chocolaterías, productores de panes y tubérculos, verduras, frutas, carne, etc.Toda una fiesta.

En Mistura encontramos 32 restaurantes que ofrecían sus platos a la carta a 6 y 12 nuevos soles. Entre estos establecimientos tenemos a ”Charlotte”, con su lomo saltado, “El Grifo”, con su spaguetti en salsa de huancaína, el plato más vendido de la feria, ”Tato”, con su tacu tacu de pescados y mariscos, “El Aguajal”, especialista en tacachos y juanes, entre otros.

El cebiche no podía estar ausente en la feria y uno de los restaurantes que ofreció este plato típico fue “Puerto Máncora”, cuyo chef Christian Cornejo nos presentó el “Cebiche de Churre”, un plato dedicado a su hijo porque no tiene picante. Este delicioso potaje está elaborado en tres salsas (ají, rocoto y oliva). Otros de los platos que preparó Puerto Mancora fue "La Causa del Abuelo" rellena con pulpa de cangrejo y "El Tacu Tacu del Diego". ”Mistura permite expandir nuestra comida al mundo. Tenemos papa, camote, choclo, pescado que nadie lo tiene, por eso somos los reyes de la gastronomía”, opinó el chef.

Otros de los restaurantes que visitamos en Mistura fue “550”, que presentó patita con maní, pulpo pachamanquero con causa de yuca y las papas rellenas con salsa de seco de carne. El chef de este establecimiento, Israel Laura, opinó que “la feria es motivo de alegría para todos los peruanos y, un vez más, nuestra comida se está convirtiendo en boga”.

Las tradiciones gastronómicas estuvieron presentes en el festival. El publico formó largas colas para probar los deliciosos anticuchos de Grimanesa y "Tío Johnny", los sánguches del "El Chinito",las chanfainitas de "Canevaro" y "Pale", las cremoladas de Angélica, los pescados y mariscos de "Mi Perú", "Los Dos Piratas", "Los Calamares", entre otros.

“Es la primera vez que participamos en Mistura, es una experiencia muy buena, algo diferente”, comentó Edgar Toyoda, chef de "Los Calamares", quien preparó cebiche mixto y calamares fritos, este último, un plato tradicional creado por su abuelo, hace 50 años.

Asimismo otros de los puntos más visitados en la feria fue la zona de los restaurantes de culto como “Costanera 700”, de Humberto Sato, la cocina criolla de Teresa Izquierdo y los cebiches de los celebrados Javier Wong y Sonia. Imperdibles.

Las cocinas rústicas llamaron la atención de los asistentes a la feria como las pachamancas de Jesús Gutarra, los chanchos de “La Caja China”, “Paso Obligao”, "Carlos Ramírez" y "Warmy", en este último restaurante, el plato venía acompañado de una guarnición de carapulcra, cortesía de la casa.

GRAN MERCADO
Una buena comida necesita de los mejores insumos. Por eso en Mistura encontramos "El Gran Mercado", un extenso lugar de abastecimiento con excelentes tubérculos, verduras, carnes, frutas y sus productos elaborados. En esta zona, la principal estrella fue la papa nativa con más de mil variedades presentadas para la ocasión, procedentes de las regiones de Apurímac, Ayacucho, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Junín, Puno, entre otras localidades.

DULCE RINCÓN
La novedad en la feria fue “El Rincón Chocolate”. Chocolaterías de diferentes puntos del país ofrecían diversas variedades de cacao y productos elaborados con este insumo, como mermeladas, bombones, chocotejas, trufas, sushi, hasta una escultura de Macchu Pichu, elaborada por Cecilia Becerra, chef patissier y profesora de pastelería fina y chocolatería.

Además de la escultura de nuestra maravilla del mundo, Cecilia Becerra presentó otros dos trabajos: una mano y el campesino, esta última realizada en homenaje al hombre del campo, quien cuida y cosecha la siembra.

EL PAN, EL PAN
Para terminar el recorrido de la feria llegamos al "Munaypan", el Rincón del Pan. Los comensales llevaron a casa diversas variedades de pan de diferentes regiones del país.

Luego de seis días, Mistura nos llenó de orgullo con el sabor de las variedades que presenta la gastronomía nacional y fue motivo de unión entre nacionales y extranjeros. ¡Qué viva por siempre la comida peruana!.

Redacción: Fernando Ponte - Fernando Páucar.
Fotografías: Marino Dávila (1, 2 , 4 y 6) - Fernando Ponte (3 y 5).
Vídeo: Marino Dávila - Fernando Páucar.

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OPS organizó el I Encuentro de las Aguas: miradas que fluyen y confluyen

La Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Red Latinoamericana de Arte para la Transformación Social, el III Salón del Humor Gráfico y Amo Amazonía organizaron el I Encuentro de las Aguas: miradas que fluyen y confluyen. Esta actividad se realizó el 1 de setiembre último, en la sede de la OPS, ubicado en el distrito de La Molina.

"El objetivo del encuentro es promover el diálogo entre diversos actores sociales, quienes a través de sus enfoques -técnico, legal, cultural, artístico y generacional- analizan la crisis de este recurso y ofrecen propuestas de cómo lograr un desarrollo más sustentable", indicó el Dr. Adrián Díaz de la Organización Panamericana de la Salud.

Durante el encuentro se realizaron diferentes actividades como paneles, perfomances artísticas, proyecciones de vídeos, dinámicas colectivas, entre otras.

La Dra. María Jara, representante adjunta de la Defensoría del Pueblo para los Servicios Públicos y el Medio Ambiente, señaló que "todos tenemos derecho al agua con estándares de calidad".

Asimismo un grupo de humoristas latinoamericanos expusieron sus enfoques junto a Milagros Esquivel, directora de Generarte, quienes a través de su sensibilidad artística brindaron una visión crítica y puntual sobre el problema del agua. El humorista cubano Ares contó cómo una laguna, en su natal San Antonio de los Baños, desapareció luego que la gente consumiera el agua.

Por su parte, Milagros Esquivel narró la experiencia del proyecto "Sed... conéctate con el agua", una plataforma artística que cuenta con la participación de los integrantes de diversas comunidades del país, carentes del líquido elemento. Además, la joven directora mostró imágenes de la actividad realizada el pasado 26 de marzo, en el anfiteatro del Parque de la Exposición.

El panel de la mirada generacional contó con la participación de jóvenes, quienes expusieron propuestas de desarrollo frente al abuso de las generaciones mayores. La representante de la Asociación para la Niñez y su Ambiente (Ania), Adriana Carrasco, resaltó la labor que realiza su institución con el programa "Tierra de Niños", fomentando la biodiversidad en los menores y su entorno social.

Luis Cachay y Fabricio Linares, integrantes de la Asociación "La Restinga", presentaron un vídeo sobre la situación actual del agua en la Amazonía y narraron un cuento de la laguna Moronacocha, ubicada en el departamento de Loreto.

Las dinámicas grupales completaron la jornada. Una de las actividades fue pintar con témperas los ríos de nuestro país y describir su situación actual, los cuales fueron unidos, logrando formar un gran río, limpio y lleno de vida, como los que queremos.

Redacción. IEP San Eulogio.

Fotografías: Marino Dávila.

Vídeo: Fernando Ponte.

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